Xôi vò miền Nam

Mỗi lần nấu món xôi này lại nhớ những kỳ nghỉ hè ở miền Tây. Chỉ cần ra đầu ngõ thôi thì cơ man nào là xôi, và mình thích nhất xôi vò.Những hạt rời nhau như gạo sống, nhưng ăn thì dẻo quẹo, thơm mùi đậu, béo vị nước cốt dừa…Nguyên liệu:500g gạo nếp cái250g đậu xanh cà vỏ, ngâm mềmChút muối, đường, nước cốt dừa (tùy khẩu vị)Cách làm: Đậu xanh ngâm qua đêm, nấu chín với chút muối Dùng chày giã