Bệnh nan y ngày càng tăng tại Việt Nam

Hình : nhà thương quá tải, không đũ giường cho con bệnh. Muốn được điều trị phải đặt cọc tiền deposit.

Kết quả cuộc nghiên cứu mới đây trên gần 170 ngàn nam, nữ độ tuổi trung niên tại Trung Quốc cho thấy 2/3 số người tử vong là do bệnh tim, ung thư, và tai biến mạch máu não. Giới chuyên môn cho rằng điều này chứng tỏ các căn bệnh nan y mãn tính không chỉ là nguyên nhân gây tử vong nhiều nhất tại các nước giàu, mà đã trở thành tử thần hàng đầu cả ở các quốc gia đang phát triển nữa.

Tình trạng tại Việt Nam ra sao? Trà Mi đã hỏi chuyện bác sĩ Nguyễn Văn Thành Như, trưởng khoa tim mạch bệnh viện An Bình, TPHCM để tìm hiểu thêm.

Trả lời câu hỏi về tỷ lệ bệnh nhân mắc phải các căn bệnh chết người này tại Việt Nam hiện nay, bác sĩ Như cho biết: Bác sĩ Nguyễn Văn Thành Như: Con số thống kê chính xác thì tôi không có, nhưng biết rằng con số càng ngày càng tăng cao đấy.

Trà Mi: Theo bác sĩ thì những nguyên nhân nào khiến cho các căn bệnh về tim mạch, ung thư, và tai biến mạch máu não ngày càng tăng tại Việt Nam ?

Bác sĩ : Cuộc sống khá hơn người ta ăn thừa mứa hơn...Tỷ lệ đàn ông Việt Nam hút thuốc lá rất cao..Hơn nữa, giờ phương tiện chẩn đoán bệnh nhiều hơn nên khám phá ra nhiều bệnh mà ngày xưa không hiểu nguyên nhân gì...

Trà Mi: So sánh giữa các bệnh ung thư, tim mạch, và đột quỵ tại Việt Nam thì bác sĩ thấy bệnh nào có tỷ lệ tử vong cao nhất?

Bác sĩ : Theo tôi ở Việt Nam chết vì đột quỵ là nhiều nhất . Ung thư thì tôi không làm nên không dám nói, nhưng thấy số bệnh nhân đến các trung tâm tại TPHCM ngày càng quá tải. Riêng chuyên môn của tôi về tim mạch thì thấy người ta bị đột quỵ nhiều. Ngoài ra, nhồi máu cơ tim và các bệnh về tim mạch cũng có tăng lên ....

Trà Mi: Xin hỏi thăm bác sĩ về các biện pháp chẩn đoán và chữa trị các căn bệnh nan y này tại Việt Nam hiện nay tiến bộ ra sao?

Bác sĩ : Có chứ...Về ung thư cũng đã có nhiều thuốc. Về đột quỵ thầy thuốc Việt Nam cũng đã có nhiều kiến thức về cách xử trí tình trạng bệnh..có cập nhật thông tin..và hầu như việc điều trị tai biến mạch máu não cũng đã có sự tiến bộ.

Về nhồi máu cơ tim bây giờ các bệnh viện lớn tại TPHCM đã có máy móc thông động mạch vành tim giống những nứơc tiên tiến, có thể làm bắc cầu nối động mạch vành ...

Trà Mi: Còn các bệnh viện ở xa thì sao ạ?

Bác sĩ : Họ cho uống thuốc và nếu đủ điều kiện thì chuyển lên các bệnh viện lớn ở thành phố..nhưng bệnh nhân phải đủ tài chánh, không phải ai cũng được....

Trà Mi: Chi phí điều trị các bệnh này mắc rẻ ra sao?

Bác sĩ : Mắc chứ, chỉ những thành phần trung lưu mới có thể hưởng được...

Trà Mi: Thế còn các bệnh nhân ở tỉnh mắc phải các chứng bệnh nan y này ?

Bác sĩ : Bây giờ bảo hiểm sức khỏe bắt đầu chịu trang trải những chi phí tốn kém cho bệnh nhân có bảo hiểm xã hội, nhưng không phải ai cũng được... nhiều vấn đề tế nhị lắm..

Trà Mi: Xin bác sĩ cho vài lời khuyên đối với các bệnh nhân mắc phải bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim, và tai biến mạch máu não. Họ nên làm gì để phòng và điều trị bệnh cho hiệu quả?

Bác sĩ : Hai lĩnh vực: phòng chống cá nhân và phòng chống cho toàn dân.

Phòng chống toàn dân: đấu tranh chống hút thuốc lá mạnh mẽ...cần những chính sách giáo dục và phổ biến kiến thức sức khỏe rộng rãi đến toàn dân...

Phòng chống cá nhân: Ăn uống kiêng khem, không nên ăn chất béo bão hoà, không ăn quá mặn, vận động thể lực...Đến tuổi trung niên nên khám sức khoẻ định kỳ để theo dõi và phát hiện bệnh kịp thời...quan trọng nhất là ý thức giữ gìn sức khỏe của bệnh nhân...

Trà Mi: Xin cảm ơn bác sĩ đã dành cho chúng tôi cuộc trao đổi hôm nay.

Read More

Táo ( apple ) và những lợi ích đối với sức khoẻ

1. Ngăn ngừa lão hóa và ung thư

Các nhà khoa học đã so sánh 1500mg vitamin C với 1 quả táo nhỏ, kết quả đáng ngạc nhiên là quả táo và lượng vitamin C này có lượng chất chống ôxy hóa như nhau.

Táo tươi có lượng chất chống ôxy hóa gấp 15 lần so với lượng vitamin C mỗi ngày nên dùng.

Các nghiên cứu trong ống nghiệm cũng chỉ ra rằng táo giúp ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư gan và ung thư ruột kết. Táo nguyên vỏ có hiệu quả đặc biệt.

2. Tốt cho ruột và hệ tiêu hoá

Nhà nghiên cứu người Anh Giáo sư Burkitt đã đưa ra kết luận rằng táo giúp ngừa chứng táo bón. Quả và vỏ táo chứa từ 4 - 5gr chất xơ giúp ruột hoạt động tốt.

Táo còn rất tốt cho những người bị bệnh tiêu chảy do trong táo có chất pectin.

3. Giảm bệnh tim mạch

Lượng magiê và kali trong táo giúp điều chỉnh áp suất máu và giữ cho nhịp đập tim ở mức ổn định, chất chống ôxy hoá tự nhiên bảo vệ thành mạch máu ổn định.

Ăn táo trong chế độ ăn hàng ngày giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các nghiên cứu thấy rằng những phụ nữ Nhật ăn nhiều hoa quả chứa quercetin sẽ ít bị các bệnh tim mạch hơn đồng thời giảm lượng cholesterol xấu.

4. Giảm đột quỵ

Táo là lựa chọn tối ưu giúp ngừa chứng đột quỵ. Các nhà khoa học đã tìm thấy sự liên quan rõ ràng rằng những người ăn táo đều thường ít bị đột quỵ hơn những người không ăn táo.

5. Bảo vệ khớp

Ở những nước có chế độ ăn nhiều rau và hoa quả sẽ rất ít bị viêm khớp. Ở những nước phát triển, các loại đồ đóng hộp và đồ ăn nhanh khiến 70% dân số bị mắc viêm khớp.

Cây táo hấp thu được chất boron từ đất vì thế ăn táo giúp giảm chứng viêm khớp.Tuy nhiên cần ăn 9 quả táo mỗi ngày mới cung cấp đủ lượng boron cần thiết cho cơ thể.

Bạn cũng đừng quá lo lắng vì có thể ăn kết hợp táo với vài thìa bơ lạc hay 1 nắm nho khô cũng đáp ứng đủ lượng boron cho cơ thể.

6. Tốt cho phổi

Phổi bị ảnh hưởng bởi khói thuốc, khói bụi, không khí ô nhiễm và phấn hoa... gây bệnh hen suyễn và các bệnh về phổi.

Để bảo vệ phổi, ngoài việc tập thở sâu mỗi ngày, ăn táo hàng ngày cũng rất tốt cho phổi.

Nghiên cứu tiến hành trong 5 năm với hơn 2.500 nam giới xứ Wales đã rút ra kết luận rằng những người ăn trên 5 quả táo mỗi tuần có thể cung cấp nhiều không khí cho phổi hơn những người không ăn táo.

Các chuyên gia tin tưởng rằng chất chống ôxy hoá trong táo giúp giảm sự phát triển các bệnh ở phổi.

Chọn và bảo quản táo đúng cách: - Chọn những quả táo không bị dập nát, cứng và có màu sắc tươi. Để táo trong túi bóng và cất trong tủ lạnh , vì táo rất dễ hấp thụ các loại mùi khác vì thế nên để táo tránh xa các loại củ nặng mùi như tỏi và hành.

Read More

Đi Bộ Nhanh 30 phút 6 Ngày/tuần: Giảm Nguy Cơ Tim, Đột Quỵ

NEW YORK (Reuters Health) - Một cuộc nghiên cứu mới cho thấy, những bước đi bộ nhanh trong vòng 30 phút và sáu ngày mỗi tuần là đủ để giữ vòng eo và cắt đứt nguy cơ rối loạn sự trao đổi chất trong cơ thể - thường xảy ra đối với người mập phì và hay ngồi lâu.

Johanna L. Johnson, nhà nghiên cứu của Trung Tâm Y Khoa Đại Học Duke, Durham, North Carolina cho biết: "Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng các bạn sẽ không cần phải ăn kiêng."

Nghiên cứu này ước tính khoảng ¼ người dân Mỹ trưởng thành bị rối loạn hệ thống trao đổi chất - yếu tố chính dẫn tới bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường. Người bị rối loạn hội chứng trao đổi chất có nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao, tăng mỡ xấu trong máu, mỡ tốt hạ thấp, lượng đường tăng, và mập phì. Theo nhiều cuộc nghiên cứu, số người mắc phải những nguy cơ này đang ngày càng đông.

Cuộc khảo sát cho thấy trước khi tập thể dục như thế, 41% người tham dự cuộc khảo sát đã có dấu hiệu hội chứng trao đổi chất. Vào giai đoạn cuối chương trình tập luyện kéo dài 8 tháng, chỉ có 27% còn có dấu hiệu đó thôi. Theo Johnson, đối với người lớn muốn cải thiện sức khỏe, có nghĩa là nếu họ không chạy bộ 4 - 5 ngày mỗi tuần thì họ có thể đi bộ chung quanh khu phố sau bữa cơm chiều mỗi buổi tối là tốt nhất.

Read More

Tiến sĩ Goro nói:"... Ăn nhiều thịt và chất béo là những yếu tố chính có thể gây ra ung thư."

Ngày nay chính phủ (Hoa Kỳ) ban hành đạo luật "Conquest of Cancer" (chinh phục bệnh ung thư), chính thức mở màn cho chiến dịch được gọi là "Cuộc chiến tranh chống lại bệnh ung thư". Tới giờ phút các bạn đọc những dòng này, cuộc chiến vẫn còn đang tiếp diễn. Mỗi ngày Viện Ung Thư Quốc Gia chi ra mấy triệu đô la. Chưa kể đến những tổ chức khác như Hội Ung Thư Hoa Kỳ, mỗi ngày tốn hơn triệu đô la cho công trình nghiên cứu chống ung thư.

Nhưng, dù tiêu nhiều tiền như vậy, cuộc chiến chống ung thư không mang lại kết quả mong muốn. Chúng ta không tàn sát kẻ thù; kẻ thù đang tàn sát chúng ta. Tiến sĩ Linus Pauling, người đoạt hai giải Nobel đã tuyên bố: "Tất cả mọi người cần phải biết rằng cuộc chiến chống ung thư là một sự lừa bịp."

Những loại ung thư thông dụng nhất - ung thư phổi, ruột kết, vú, nhiếp hộ tuyến, mật và buồng trứng - là nguyên nhân gây nên đa số những trường hợp tử vong về ung thư. Tỷ lệ tử vong của những chứng ung thư đó vẫn giữ nguyên, hoặc tăng lên, trong 50 năm qua. Và những thống kê cho các loại ung thư ít xảy ra cũng bi quan không kém.

Những cách trị ung thư thường được áp dụng nhất ngày nay là giải phẫu, phóng xạ và hóa dược trị liệu. Cách chữa nào cũng có tính cách xâm lấn vào cơ thể bệnh nhân. Cách chữa nào cũng có những tác dụng bên lề tai hại. Cách chữa nào cũng chỉ trị những triệu chứng chứ không đi vào căn nguyên của bệnh. Và tỷ lệ thành công thì rõ ràng là thấp..."

"... Ngày nay, chữa trị ung thư là một doanh nghiệp khổng lồ. Cứ mỗi 30 giây lại có thêm một người Hoa Kỳ bị ung thư. Trung bình một bệnh nhân bỏ ra trên 25 ngàn đô la để cố gắng chữa chạy. Nhưng, đáng buồn thay, đó chỉ là phí tiền vô ích. Vì mỗi 55 giây lại có một người Mỹ chết vì ung thư..."

"... Các nhà khoa học chuyên nghiên cứu về bệnh ung thư muốn biết lối sống nào đích thực gây nên những tỷ lệ mắc bệnh ung thư cao. Trong tạp chí "Advances in Cancer Reseach", họ kết luận như sau:

"... Chúng ta có rất nhiều dữ kiện chứng tỏ rằng, trong những yếu tố tạo nên rủi ro bị ung thư... không yếu tố nào đáng kể hơn lối ăn và sự dinh dưỡng."

Trong khi thực hiện những cuộc điều trần để tìm hiểu những hậu quả về mặt sức khỏe của lối ăn uống của người Mỹ, Ủy ban Thượng viện kêu gọi đến một chuyên viên, tiến sĩ Gio B. Goro, phó giám đốc Sở Phòng Ngừa Ung Thư tại Viện Ung Thư Quốc Gia. Ông này nói:

"Khoa dinh dưỡng tỏ ra là một ngành rất hứa hẹn trong vấn đề phòng ngừa và kiểm soát bệnh ung thư và nhiều bệnh khác, và trong vấn đề bảo đảm, duy trì sức khỏe của con người."

Lẽ tất nhiên, Thượng viện muốn biết đích xác những ảnh hưởng nào của lối ăn uống sẽ dễ gây ra ung thư. Đa số chúng ta nghĩ đến những hóa chất thêm vào trong thực phẩm như loại để giữ đồ ăn lâu hư, mầu nhân tạo và loại để tạo mùi vị. Nhưng, dù những hóa chất đó có tác hại thật, chúng vẫn không phải là thủ phạm chính. Tiến sĩ Goro nói:

"... Ăn nhiều thịt và chất béo là những yếu tố chính có thể gây ra ung thư."

Các ngành sản xuất thịt, sữa, và trứng vốn không vui với kết quả nói rằng cholesterol và chất béo saturated (bảo hòa) gây ra bệnh tim. Và bây giờ họ lại càng không vui khi được biết rằng thịt và chất béo dính líu đến bệnh ung thư.

Ủy ban Thương mại Liên bang (Federal Trade Commission - FTC) muốn nghe quan điểm của một chuyên gia độc lập để giúp họ xác định có phải là những thức ăn gây nên bệnh tim cũng có thể gây nên bệnh ung thư hay không. Họ mời một chuyên gia về khoa dinh dưỡng tại đại học Harvard ra điều trần, đó là tiến sĩ Mark Hegstead. Ông này nói:

"Tôi nghĩ rằng rõ ràng lối ăn uống của người Mỹ là một nguyên nhân gây bệnh đau tim. Và tôi nghĩ rằng cũng lối ăn đó là nguyên nhân gây nên nhiều loại ung thư: ung thư vú, ung thư ruột kết, và những ung thư khác..."

Không chỉ là bệnh ung thư mà các căn bịnh khác như cao máu, tiểu đường, tim mạch, đột quỵ, béo phì cũng được đề cập đến trong sách.

Các nhà phê bình, điểm sách đã đánh giá rất cao cuốn sách Diet for A New Ameria và trên thị trường, số sách cả triệu cuốn được tái bản đi tái bản lại suốt trong 20 năm qua (1987 - 2007) trong hạng mục "best seller", chứng minh những phê bình, khen tặng trên là sự thật....

Tỉ như vấn đề ăn gạo lứt muối mè của Thánh y Ohsawa, lấy từ tinh hoa y học cổ truyền Đông phương, xưa nay không thiếu người phân vân, bán tín bán nghi. Trong cao trào đang lên mạnh tại Hoa Kỳ hiện nay, việc ăn gạo lứt và các loại ngũ cốc nguyên hạt (whole grains) là cách được chọn làm mẫu mực.

Nên nhớ, người Mỹ không dễ gì tin vào những luận cứ vu vơ mà họ chỉ tin vào kết quả nghiên cứu khoa học, có cơ sở chứng minh hẳn hoi. Và đây là kết quả của việc ăn gạo lứt và ngũ cốc nguyên hạt (whole grians) khiến người Mỹ, nhất là giới thượng lưu, đang thi nhau áp dụng:

"Gạo trắng hay bột mì trắng là vì người ta đã bỏ đi phần cám của nó. Phần cám mầu nâu ấy chứa toàn là những chất bổ dưỡng và không có hại, thứ hại mà ngày nay ai bị bệnh tiểu đường vẫn sợ nơm nớp. Đó là "tinh bột" tạo đường và thường thì Tây y bảo phải tiết giảm việc ăn tinh bột.

Phải mất nhiều chục năm trời các nhà nghiên cứu độc lập Hoa Kỳ mới có cơ hội hoàn thành những nghiên cứu nghiêm chỉnh và có giá trị. Một trong những bản nghiên cứu thuộc lọai này được công bố trên tạp chí Journal of The American Dietetic Asscociation vào năm 2001, kéo theo phong trào bỏ ăn bánh mì trắng và thay vào đó là bánh mì làm bằng bột nguyên hạt (whole grain) tương tự với gạo lứt. Nguyên do? Bởi vì trong bản báo cáo này, các nhà nghiên cứu đã chứng minh ăn gạo lứt, bột nguyên hạt whole grains ngăn ngừa được ung thư.

Một con số hết thuyết phục: trong tất cả 45 cuộc nghiên cứu đề tài liên quan, có tới 43 nghiên cứu công nhận gạo lứt và bột nguyên hạt whole grains giúp ngăn ngừa ung thư.

Khi người ta làm trắng gạo, bỏ cám thì tỉ lệ phần trăm các chất bổ bị mất đi là: Protein 25%, Chất xơ (Fiber): 95%, Calcium: 56%, Đồng (Copper): 62%, Sắt (Iron): 84%, Manganese: 82%, Phosphorus: 69%, Potassium (Kali): 74%, Selenium: 52%, Kẽm (Zinc): 76%, VitaminB1: 73%, Vitamin B2: 81%, Vitamin B5: 56%, Vitamin B6: 87%, Folate: 59%, Vitamin E: 95%."

Bột mì trắng, gạo trắng và các sản phẩm ngũ cốc tinh chế khác được hấp thu nhanh vào dòng máu, gây ra sự dao động mức đường trong máu. Chất xơ có trong ngũ cốc nguyên hạt làm chậm những dao động đó, giúp làm giảm thấp các mức cholesterol, giữ cho đường tiêu hóa lành mạnh, và còn tạo ra nhiều lợi ích khác nữa. Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt cũng cung cấp những chất bổ dưỡng quan trọng, bao gồm các vitamin B, vitamin E và nhiều chất cải thiện sức khỏe khác..."

Read More