Nhịn ăn đồ ngọt, sống thêm 15 tuổi

Ảnh: Chinadaily.

8/10/2007

Việc hạn chế lượng đường glucose sẽ giúp cuộc sống con người dài thêm đến 20%, tương đương 15 năm, theo một phát hiện của Viện dinh dưỡng con người của Đức.
> Mẹo chống lại cơn thèm ngọt / Người ưa đồ ngọt cũng ăn nhiều trái cây hơn

Nguyên do là sự thiếu hụt glucose làm gia tăng hàm lượng gốc tự do trong cơ thể. Những phân tử này có thể gây hại trong giai đoạn ngắn nhưng lại khiến cơ thể phải xây dựng một cơ chế phòng ngự trong giai đoạn dài.

"Cơ thể cần glucose, nhưng ăn vào quá nhiều lại gây hại", Michael Ristow, người đứng đầu nghiên cứu, nói.

Các nhà khoa học từ lâu đã biết rằng việc hạn chế lượng calo tiêu thụ ở khỉ giúp gia tăng tuổi thọ; và nghiên cứu mới này đã giới hạn sâu hơn vào glucose. Nghiên cứu cũng lần đầu tiên chỉ ra một lý do vì sao chất chống oxy hóa - từ lâu vẫn được coi là có lợi cho sức khỏe - đôi khi lại có thể gây hại chứ không phải có ích.

M.T. (theo Dailymail)

http://vnexpress.net/gl/khoa-hoc/2007/10/3b9fb02e/