BÌ CHAY ( Theo Thư Viện Hoa Sen )

Sáu khẩu phầnNguyên Liệu- 1 hộp đậu hũ loại firm, 14 ounce- 1 củ sắn loại vừa- 2 củ khoai tây loại vừa- 1 gói miến nhỏ- 3 lát ham chay Nhật- 1 ounce thính bột- 1 teaspoon tiêu- 1 teaspoon bột nêm chay- 1 teaspoon muối- 1/2 teaspoon đường- 2 cups dầu canola dùng để chiênSửa Soạn- Đậu hũ để ráo nước, cắt lát mỏng, chiên vàng, cắt thành sợi nhỏ- Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm tư, chiên vàng rồi