Chạo Tôm Chay

1 gói ham chay màu đỏ soya beanpaste ( 2 pound)1 cafe' baking poweder1 cafe' đường cát1/2 cafe' tiêu2 tablespoon nước mắm chay1 cafe' bột nêm chay1/3 cup bột mì căn ( gluten wheat )5 tép tỏi bầm nhuyển (có thể dùng bô rô (leek) )1/ 2 cup cũ sắn thái hột lựu ướp một chút đường cho cũ sắn được trong.1 cây mía tươi chẻ nhỏ (hoặc mua mía cây bán trong lon )Ham nhảo để tan đá , trộn tất cả gia vị,